27 maart
Bitterballendag
Heet vanbinnen, knapperig vanbuiten. En je brandt altijd je mond.
Waar gaat het over?
De dag wordt sinds 2020 gevierd. Liefhebbers bedachten hem om de bitterbal te eren, en het idee sloeg aan bij Nederlanders over de hele wereld. De bitterbal is familie van de kroket, maar dan rond en kleiner, zodat je hem in één hap eet. Of in twee, als hij nog te heet is.
Wist je dat?
De bitterbal heet zo omdat hij vroeger werd gegeten bij een bittertje: een glaasje kruidenbitter of jenever.
Zo vier je het
Bestel een bittergarnituur bij de borrel. Maak ze zelf, van stevige ragout. Leer een buitenlander de juiste eettechniek: eerst laten afkoelen, dan in de mosterd.
Taart van de dag
Een hartige taart met ragout. Mosterd erbij.