22 augustus
Plantaardige-melkdag
Haver, soja, amandel of rijst. Melk komt niet alleen van een koe.
Waar gaat het over?
De Brit Robbie Lockie, mede-oprichter van de nieuwssite Plant Based News, begon de dag in 2017. Een jaar later sloot de internationale organisatie ProVeg zich aan. Het idee: laat zien hoeveel soorten melk er zijn zonder koe. Haver, soja, amandel, rijst, kokos en zelfs erwten.
Wist je dat?
Amandelmelk is niet nieuw. Hij staat al in middeleeuwse kookboeken uit de dertiende eeuw.
Zo vier je het
Proef drie soorten plantaardige melk in je koffie. Maak zelf havermelk van havermout en water. Of bak een cake met plantaardige melk.
Taart van de dag
Een blanc-manger: middeleeuws toetje van amandelmelk.