21 augustus
Dag van de IJstaart
Koud, zoet en in laagjes. Snel eten, voor hij smelt.
Waar gaat het over?
De dag viert spumoni: een Italiaanse ijstaart in laagjes, met room, gekonfijt fruit en noten. Hij komt uit Napels en is vooral populair bij Italiaanse Amerikanen.
Wist je dat?
Spumoni komt van het Italiaanse spuma: schuim. Er gaat vaak luchtige slagroom door het ijs. Italiaanse immigranten namen het rond 1870 mee naar Amerika. En wie het goed wil doen, schept het niet maar snijdt het in plakken. Het bekende Napolitaanse ijs, met drie kleuren naast elkaar, is familie.
Zo vier je het
Maak zelf een ijstaart van laagjes ijs uit de supermarkt. Eet een ijstaart op een warme dag. Of proef spumoni bij een Italiaanse ijssalon.
Taart van de dag
Een ijstaart in drie lagen: aardbei, vanille en pistache.