21 oktober
Nachodag
Chips, gesmolten kaas en jalapeño. Pak er maar een.
Waar gaat het over?
De nacho werd in 1943 bedacht door de Mexicaanse kok Ignacio Anaya, in restaurant El Moderno in het grensplaatsje Piedras Negras. Een groep vrouwen van Amerikaanse soldaten kwam binnen toen de keuken bijna leeg was. Hij bakte driehoekjes tortilla met kaas en jalapeño: Nacho's especiales. De dag zelf ontstond begin jaren negentig.
Wist je dat?
Nacho is de bijnaam van Ignacio. Het gerecht is dus naar de kok zelf vernoemd.
Zo vier je het
Maak een schaal nacho's met kaas, bonen en guacamole. Houd een filmavond met nacho's. Of probeer ze in de oven met je eigen toppings.
Taart van de dag
Een Mexicaanse tres leches: een luchtige cake, gedrenkt in drie soorten melk.