Gin-tonicdag
IJs, een schijfje limoen en bruisende tonic. Proost.
Waar gaat het over?
De gin-tonic ontstond in Brits-Indië. Malaria was daar een groot probleem. De Schotse arts George Cleghorn ontdekte dat kinine hielp, maar het smaakte vreselijk bitter. Begin negentiende eeuw mengden Britse officieren het met water, suiker, limoen en gin.
Wist je dat?
Gin is familie van de Nederlandse jenever. In de zeventiende eeuw werd jenever in Holland verkocht als medicijn tegen jicht en maagpijn. Engelse soldaten leerden het kennen in de Nederlanden en noemden het borreltje voor de strijd Dutch courage: Hollandse moed.
Zo vier je het
Mix een gin-tonic met een garnering die je nog nooit probeerde, zoals komkommer of rozemarijn. Proef een Nederlandse gin. Of maak een alcoholvrije versie.
Taart van de dag
Een tipsy cake: ouderwetse Engelse cake, gedrenkt in drank. Vandaag met een scheutje gin.