Worstenbroodjesdag
Warm, zacht en met een worstje erin. Zo'n broodje eet je nooit maar één van.
Waar gaat het over?
Worst in deeg bakken is een oud idee. Zo bleef vlees langer goed. Bijna elk land heeft er een eigen versie van. In Amerika heet het pig in a blanket: varkentje in een dekentje. In Duitsland is het een worstje in een kamerjas. En in Brabant is het het worstenbroodje: gekruid gehakt in zacht brooddeeg.
Wist je dat?
Sinds 2016 staat het Brabantse worstenbroodje op de lijst van immaterieel erfgoed in Nederland. Er gaan er zo'n 25 miljoen per jaar doorheen. Vroeger aten Brabanders ze vooral met kerst, na de nachtmis, en met carnaval.
Zo vier je het
Haal warme worstenbroodjes bij de bakker. Bak ze zelf, met deeg van de bakker en gehakt met nootmuskaat. Of vraag een Brabander naar het geheime familierecept.
Taart van de dag
Een hartige gehakttaart met een deksel van brooddeeg. Een worstenbroodje, maar dan voor de hele tafel.