22 juni
Limoncellodag
IJskoud, zoet en zonnig geel. De zomer van Zuid-Italië in een klein glaasje.
Waar gaat het over?
Limoncello komt van de Amalfikust, uit Sorrento en van het eiland Capri. Daar groeien grote, geurige citroenen. De drank bestaat sinds het begin van de twintigste eeuw. Volgens een bekend verhaal maakte Maria Antonia Farace hem op Capri voor haar gasten. Haar kleinzoon liet de naam limoncello in 1988 vastleggen als merk.
Wist je dat?
Voor limoncello gebruik je alleen de schil van de citroen. Die wordt weken ingelegd in alcohol. Daarna gaan er suiker en water bij.
Zo vier je het
Drink een glaasje limoncello na het eten, ijskoud uit de vriezer. Maak hem zelf: hij is klaar in een paar weken. Of gebruik hem in een toetje.
Taart van de dag
Een limoncellotaart met mascarpone.