Wereldbraadworstdag
Op de barbecue, met mosterd en een broodje. Meer is niet nodig.
Waar gaat het over?
De braadworst is een Duitse klassieker. Elke regio heeft zijn eigen recept, de bekendste komen uit Thüringen en Neurenberg. De naam komt van het oude Duitse woord brät: fijngehakt vlees. Met braden heeft het dus niets te maken.
Wist je dat?
De oudste vermelding van een braadworst komt uit 1313, uit Franken. De oudste Thüringer stamt uit 1404. Duitsland kent meer dan veertig soorten. De Frankische worst zit vol majoraan. Die uit Coburg krijgt alleen zout, peper, nootmuskaat en citroenschil.
Zo vier je het
Steek de barbecue aan. Proef verschillende soorten braadworst. Of eet er een met zuurkool en mosterd, zoals in Duitsland.
Taart van de dag
Na de braadworst: een Frankfurter Kranz. Een ring van cake met boterroom en knapperige nootjes.