1 november
Wereldvegandag
Geen vlees, geen zuivel, geen ei. En toch een volle tafel.
Waar gaat het over?
In november 1944 richtte de Brit Donald Watson met een paar anderen de Vegan Society op. Ter ere van het vijftigjarig bestaan werd 1 november in 1994 de Wereldvegandag.
Wist je dat?
Watson bedacht ook het woord vegan. Hij nam de eerste drie en de laatste twee letters van het Engelse vegetarian. Het verschil: een vegetariër eet geen vlees en vis, een veganist eet helemaal geen dierlijke producten. Dus ook geen zuivel, eieren of honing.
Zo vier je het
Kook vandaag een volledig plantaardige maaltijd. Probeer een vegan versie van je lievelingsgerecht. Of nodig een vegan vriend uit en laat hem koken.
Taart van de dag
Een castagnaccio: Italiaanse kastanjetaart met rozemarijn en pijnboompitten. Van nature zonder ei, boter en melk.